園児とママの情報誌「あんふぁん」「ぎゅって」を発行する株式会社こどもりびんぐが展開する「シルミル研究所」では、女性を対象にした調査「ウーマンリサーチ」にて、「回転寿司チェーン」に関する調査を2021年11月に実施しました。
その結果、回らない回転寿司の「魚べい」が総合満足度第1位に選出されました。
ウーマンリサーチでは、全国のWeb会員を対象に「回転ずしチェーン」についての調査を実施。「魚べい」が総合満足度第1位となりました。
▼「魚べい」 https://www.genkisushi.co.jp/
| 受賞チェーン利用者の声 「魚べい」利用者：「ネタもサイドメニューの種類も豊富。おいしいし、いろいろな種類が食べられるので良い」(20代・東京都) |
- 「回転ずしチェーン」利用者は約3割、「2～3カ月に1回」利用
女性回答者751人中、「回転ずしチェーン」を利用したことがある人は96.0％と大多数でした。利用頻度は「2~3カ月に1回程度」が29.1％と最も多く、「月1回」(24.8％)、「4～6カ月に1回程度」(15.0％)と続きました。利用の仕方は「店内利用」が87.1％と最多で、「テイクアウト利用」が12.3％、「デリバリー利用」が0.6％でした。
今回はさらに、「回転ずしチェーン」について、利用時に重視したポイントなどを詳しく聞きました。
- 利用理由は「寿司が好きだから」、利用時に重視しているポイントは「ネタの新鮮さ」
回転ずしチェーンを利用する理由は「寿司が好きだから」が75.0%と最も多く、次いで「手軽に食べられるから」(66.0%)、「家族が行きたがるから」(51.3％)と続きました(複数回答)。また、利用時に最も重視していることは「ネタの新鮮さ」が23.4％と最多、次いで「ネタ・メニューの豊富さ」「アクセスの良さ」と続きました(グラフ1)。
アクセスが良く、ネタが新鮮かつ豊富な店舗が女性から選ばれているようです。
コロナ禍で利用頻度が「減った」人は43.3％と「増えた」(4.9%)に比べ多い結果に。「コロナ禍で店内での飲食は気が引けるので、テイクアウトするようになったが、頻度は減った」(40代・大阪府)など、影響が見られました。
| 【ウーマンリサーチ 調査概要】 ▼期間： 2021.11.5 〜11.18 「あんふぁんWeb」「ぎゅってWeb」会員、こどもりびんぐアンケート会員に対しWebで調査を実施▼調査対象：魚べい／海鮮三崎港／がってん寿司／かっぱ寿司／金沢まいもん寿司／くら寿司／すしざんまい／スシロー／にぎり長次郎／はま寿司／その他（五十音順） 【回答者プロフィール】 ▼エリア：全国の女性751人▼年代：20代以下4.3％、30代32.6%、40代35.4%、50代以上27.7％ ▼独身21.6%、既婚78.4％ ▼子どもあり76.6％、なし23.4％ データは小数点2位以下四捨五入 ウーマンリサーチの調査票ダウンロートはこちらから https://forms.gle/zy7gyo7mn8eTQQt48 |
【筆者プロフィール】
さかなのNEWS編集部
魚、漁業、水産業のことを「広く」「深く」「ゆるく」伝えています。
