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みなさんは、「モクアジ」と呼ばれる魚をご存じでしょうか？先日、神奈川県三浦市にあるイタリアンレストランで、初めて聞く名前の魚を見つけました。カルパッチョの欄に、「モクアジ」との文字。長年、三浦市に住んでいる私ですが、見たことも聞いたこともありません。すると、お店の女将さんが、、、

冬も本格化してきました。こんな寒い季節は温泉で、体の芯まで温まってリラックスしたくなりますね。そこで今回は、温泉で有名な栃木県の「鬼怒川温泉」をご紹介します。実は、鬼怒川には温泉だけではなく、釣りも楽しめる観光スポットがありました。実際に日帰り旅行で鬼怒川温泉に行ってきましたのでレポートします！

カツオの旬はといえば、春の「初ガツオ」、秋の「戻りガツオ」というのが一般的です。しかし、季節外れの冬に獲れるカツオは、なんと大間のマグロよりも高値が付くんだとか…。今回は幻の超高級「迷いガツオ」について調べてみました。 「迷いガツオ」なんて、聞いたことがないという人が多いのではないでしょうか？

魚介のEC（インターネット通販）で2021年何が売れてたのか？2021年に売れた魚介について、魚介のECを運営するSAKAMAさんにそのランキングを伺いました。 SAKAMAショップ2021年　売れ筋（出荷数量）ランキング 1位　〇〇〇〇○〇〇〇〇 2位　銚子冷凍イセエビ 3位　朝どれ！　鮮魚ボックス

魚介のEC（インターネット通販）で今、何が売れているのか？12月度（12月1日～20日）に売れた魚介について、魚介のECを運営するSAKAMAさんにそのランキングを伺いました。 SAKAMAショップ2021年12月度　売れ筋（出荷数量）ランキング 1位　〇〇〇〇 2位　本タラバガニ　冷凍

お好みの具と海苔との相性が最高な巻き寿司。巻き寿司は、鉄火巻きやかっぱ巻きなどの「細巻き」、〇〇県発祥とされる「太巻き」や節分の「恵方巻」、パーティーなどにお手軽な「手巻き寿司」など、様々なバリエーションがあります。 みなさんは、巻き寿司は何の具が好きですか？私は「とろたく」が大好きです。

釣り船の乗船料金はだいたい8000円前後ですが、3枚釣れば元を取れちゃう高級魚が、今まさに旬を迎えています。その高級魚は、「〇〇○○」です。○○○○は秋から冬に旬を迎え、肝は「海のフォアグラ」と称されるほど絶品の代物。 実は12月上旬に1匹分の量と思われるお刺身が、税込3,122円で販売されていました。

さかなプロダクション(東京都千代田区、代表：長崎 一生)が事務局を務める「細胞水産業を考える会」は、「魚介類の細胞培養肉生産「細胞水産業」最新動向解説セミナー2021」を参加費無料にて12月14日(火)にオンラインで開催します。 魚肉の細胞を培養して増やす新たな生産技術「細胞水産業」が注目されています。

魚介のEC（インターネット通販）で今、何が売れているのか？11月に売れた魚介について、魚介のECを運営するSAKAMAさんにそのランキングを伺いました。 SAKAMAショップ2021年11月度　売れ筋（出荷数量）ランキング 1位　〇〇〇〇 2位　本マグロ大トロ　３Kgブロック 3位　サロマ湖　かき

御徒町の魚介類専門スーパー・吉池をパトロールすることが私のライフワークの一つです。少し前になりますが、ムラサキウニが一つ540円の半額、270円と大変リーズナブルだったので、せっかくだから自分で開けてみよう！と思い立ちチャレンジしてみました。