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秋になり、回転寿司各社が秋メニューの様々なフェアを打ち出しています。秋は、本当に様々な魚介が美味しい季節。そして、食欲が増す季節です。 そんな季節に、さかなのNEWS編集部は、あることを思い立ったのです。「魚のことをよく知っている東京海洋大学の学生が回転寿司に行ったら、いったい何のネタに満足するのだろうか。」と。

東京都御徒町にある総合スーパーの「吉池」は、創業100年以上の老舗で魚介を主に扱っています。また、創業者が新潟県の旧松之山町出身、直営工場が北海道別海町にあるということもあり、特に新潟や北海道の産品も多く扱っています。もちろん、九州をはじめ、様々な産地の魚介も扱っており、プロからも一目置かれる魚屋なのです。

土用の丑が間近ということで、うなぎが巷にあふれる季節となってきました。うなぎには様々な産地がありますが、どこの産地のうなぎが美味しいのか気になったことはないでしょうか。 今回、私が実際にいろいろなうなぎを食べてみた経験から感じていることをまとめてみたいと思います。

2021年今年の土用の丑は7月28日（水）ということで、あと１週間となりました。色々なところで、うなぎを見かけるようになってきましたが、何やら「今年のスシローさんのうなぎメニューがすごい！」というので、実際に行ってみました。 向かったのは、東京にあるスシロー有楽町店。

さかな好きのゆるいコミュニティ「さかなの会」では、毎週日曜午前11時から音声SNSのClubhouseで集い、様々な魚談義をしています。今回は、その中での一コマをお届けします。 7月18日（日）の回では、「BBQで食べたい魚介」というテーマでトークを繰り広げました。そこで出た魚介は、王道から意外なものまで様々。