エビ– tag –

コロワイドグループのかっぱ寿司では、2021年6月15日（火）～6月27日（日）の期間限定、かっぱ寿司全店にて「サケえびとろ祭り」を開催しています。 “かっぱ寿司 うまい！品質宣言”後初となる、食べると思わず‘うまい！’がこぼれる6月の“どまんなかネタ”には「サケえびとろ」の厳選した3商品が登場します。

エビは、世界的な市場も形成している魚介類で人類みな大好き！ただ、エビといっても様々な種類があり、その種類はなんと3000種にも及ぶそうです。 そんな様々なエビの中でも日本人なら誰もが知る高級エビといえば、クルマエビ、イセエビ、ボタンエビなど。ただ、これらに勝るとも劣らぬ程に高級なのがブドウエビです。

さかなの会代表ながさき一生の地元、新潟県上越地区には、絶品のエビがあります。今回は、そのエビについて紹介します。 先日、東京で行われたふるさと上越ネットワークの会合で「上越人だけが味わえる本当に美味しい魚を食べる方法」という題目でながさきが講演をしました。