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オキアジ
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美味しい食材・地域の食材
出会えたらキセキ!?ずば抜けて美味しい!白身魚の「モクアジ」とは…
みなさんは、「モクアジ」と呼ばれる魚をご存じでしょうか?先日、神奈川県三浦市にあるイタリアンレストランで、初めて聞く名前の魚を見つけました。カルパッチョの欄に、「モクアジ」との文字。長年、三浦市に住んでいる私ですが、見たことも聞いたこともありません。すると、お店の女将さんが、、、
2022-02-02
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