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毎年3月1日に漁が解禁されるホタルイカ。 日本海の春の風物詩となっていますね。 食感を良くするために、下処理として目を取ろうと思っても、小さなホタルイカ１匹１匹の目をとっていくのは大変。 実は、そんな手間のかかる下処理を自動でやってくれる機械があるんです！