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水産業界における仕事といえば、漁師や魚屋、仲卸などがすぐに思い浮かぶかと思います。しかし、魚大国である日本では知られざる職業がいくつもあるのです。漁業や市場で活躍する裏方の仕事や機械のメンテナンス、美味しい寿司に欠かせない職人まで。一般的にはあまり知られていない、魚に関する職業をご紹介します。