さかなの会は、「魚を食べることが好き」という人のためのゆるい括りのコミュニティです。
さかなの会コラム
アンコウといえば、冬の味覚の代表格です。あのグロテスクで可愛らしい(?)外見からは想像がつかないほどの美味な出汁が取れます。 食べ方として...
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ご存知のように、5月半ばから魚に寄生する「アニサキス」という寄生虫の被害が近年急増しているとの一斉報道がありました。 要点を整理すると、、...