年末でふるさと納税のPRが活発化しておりますが、返礼品のおすすめ魚をシリーズで紹介していこうと思います。
ちなみに、ふるさと納税の詳細についてはこちらなどを御覧ください。
今回は、大分県佐伯市のかぼすブリ！
◎かぼすブリとは…
大分県が生産量日本一の「かぼす」をブリに与えて養殖をしたこだわりのブリです。「かぼすブリ」は生産者が薦める魚のブランド「PRIDE FISH」にもなっています。
◎かぼすを与えるとどうなるの？
「関さば」も獲れる豊後水道の豊かな環境で育った脂ののったブリに「かぼす」を与えると、抗酸化作用で身の持ちが良くなり、さらに「かぼす」のリモネンの作用で臭みの少ないブリに仕上がります。
◎かぼすブリのここがオススメ！
通常、ブリは臭みの強い魚ですが、脂がのっていて、かつスッキリしているのが「かぼすブリ」の最大の特徴です。美味しい時期は、11月～3月頃。ちょうど今が旬です。
↓こちらの「かぼすブリ」の返礼品は加工済みで魚を捌けない方にもオススメ
https://www.furusato-tax.jp/japan/prefecture/item_detail/44205/234357
お得に美味しいブリを味わってみて下さい。
