ながさき 一生

Ikki Nagasaki

株式会社さかなプロダクション 代表取締役
一般社団法人さかなの会 理事長・代表
東京海洋大学 講師

[ 著書 ]
・魚ビジネス
・五種盛りより三種盛りを頼め

１９８４年、新潟県糸魚川市にある「筒石」という漁村の漁師の家庭で生まれ育ち、家業を手伝いながら育つ。２００７年に東京海洋大学を卒業後、築地市場の卸売企業に就職し、水産物流通の現場に携わる。その後、東京海洋大学大学院で魚のブランドや知的財産の研究を行い、２０１０年に修士課程を修了。

２００６年からは、ゆるい魚好きの集まり「さかなの会」を主宰し、「さかなを捌きまくる会」などの魚に関するイベントをこなす中で、メディアにも多数取り上げられる。

２０１７年に「さかなプロダクション」を創業し独立。食としての魚を分かりやすく解説する中で、ふるさと納税のコンテンツ監修やドラマ「ファーストペンギン！」の漁業監修を手掛ける。

寿司の歴史から漁業、水産業会の最新技術までまとめた、著書「魚ビジネス」は3万部を突破。魚の教養書として好評を得ています。

水産業を取り巻く状況を良くし、魚のコンテンツを通じて世の中を良くするため、広く、深く、ゆるく、そして仲間たちと仲良く活動しています。

著書

さかなビジネス

クロスメディア・パブリッシング

「大間マグロはなぜ高級なのか」、「サンマが食べられなくなる、は本当か」といった、食としての魚の魅力をわかりやすく解説！世界に誇るべき日本の魚文化について紹介します。

五種盛りより三種盛りを頼め

秀和システム

思わず魚を食べに行きたくなる！漁業から卸、小売まで事情を知り尽くした業界歴30年の「おさかなコーディネータ」が教える、ここだけの話。

メディア対応実績

ドラマ監修

出演

雑誌

  • ニュートン（ライター）
  • 月刊事業構想
  • 女性セブン
  • 週刊ポスト
  • アントレ
  • 日経マネー
  • Big Tomorrow

新聞

  • 産経新聞
  • 新潟日報
  • 上越タイムス
  • 水産経済新聞

ラジオ

  • 文化放送「ロンドンブーツ1号2号 田村淳のNewsCLUB 」2023/6/10
  • 文化放送「近藤真彦RADIO GREGE」2023/2/12、2023/2/19
  • NACK5「N-FIELD　SHIMANO presents Fishing Cafē」　2022/12/3,10,17

執筆等実績

ダイヤモンド・オンライン

プレジデント・オンライン

ダイヤモンド・ザイ・オンライン

ふるさと納税サイト「ふるさとチョイス」

新聞

  • 山陰中央新報　コラム連載「石見スタイル」
  • 上越タイムス　コラム連載「首都圏コラム」
執筆のご依頼、お問い合わせ

講演等実績（主なもの）

大学等での授業

  • 魚食文化論　（＠東京海洋大学）
  • 社会連携論Ⅰ　（＠東京海洋大学）
  • 自然環境論IV （＠学習院女子大学）
  • 魚の捌き方実習と魚の流通に関する講義（＠北里大学）

魚に関する講演、セミナー

  • 「売れている魚屋に学ぶ営業術　〜激動の時代を乗り切る〜」（＠三重県漁連）
  • 「水産業におけるICT導入が果たす役割と留意点 」（＠秋田県）
  • 「魚を食卓にあげるにはどうすればよいか」(＠東京海洋大学)
  • 「外食で美味しくて安全な魚を食べる方法」 (＠東京海洋大学附属図書館)
  • 「これからの時代を生き抜くための魚の知識」(＠NAGAYA AOYAMA（シェアオフィス）)
  • 「サワラの基礎知識と国内動向」（＠淡路島　五色町商工会）
  • 「サンマdeポジティブヘルス」（ポジティブヘルス勉強会）など

料理教室

  • 株）オレンジページの料理教室「コトラボ」講師
  • さかなの捌きまくる会（さかなの会）

起業・副業・進路に関する講演

  • 「人と人をつないで販路拡大　～魚の宅飲みを10年続けて独立するまで～」（＠上越市商工会議所）
  • 特定非営利法人16歳の仕事塾　社会人講師（＠明大中野高校、関東第一高校、日大豊山高校、都立高校etc）
  • Cookpad Do!オーナー座談会パネリスト（＠クックパッド（株））

こども向けの授業・講演

  • IKEA　Tokyo-Bay　ファミリーワークショップ（IKEAジャパン）
  • 「チリメンジャコにひそむ生きものを観察しよう！」夏休み宿題自由研究・大作戦（主催：（一社）日本能率協会）
  • 「ようこそ！シーフードショーへ」ジャパン・インターナショナル・シーフードショー（主催：（一社）大日本水産会）
    …講演のご依頼、お問い合わせは、こちらからお願いします。
講演のご依頼、お問い合わせ

コンサルティング実績

魚の知見提供

水産以外の他業種の企業を中心に魚の知見提供を行っています。

魚のPR支援

水産品のブランド化やPRの戦略策定から実行までと魚の魅力を伝える支援をしています。

  • 島根県　浜田市水産物ブランド化戦略会議　水産物ブランド化支援
  • 新潟県立海洋高校＆（株）能水商店　「最後の一滴」首都圏販促支援

水産業のICT化、および業務効率化支援

大手通信会社でシステムエンジニアをしていた知見も活かし、水産業のICT化の検討を支援しています。

  • 国立研究開発法人水産研究・教育機構開発調査センター　「沿岸漁業生産情報および流通取引情報を繋ぐICTシステム設計」
コンサルティングのご依頼、お問い合わせ

主なクライアント

  • クックパッド（株）
  • （株）川崎フロンターレ
  • （株）トラストバンク
  • 国立研究開発法人水産研究・教育機構、
  • （株）ダイヤモンド社
  • （株）オレンジページ
  • （株）能水商店
  • （株）上越タイムス　など

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