ながさき 一生

Ikki Nagasaki

株式会社さかなプロダクション 代表取締役
一般社団法人さかなの会 理事長・代表
東京海洋大学 講師

[ 著書 ]
・魚ビジネス
・五種盛りより三種盛りを頼め

1984年、新潟県糸魚川市にある「筒石」という漁村の漁師の家庭で生まれ育ち、家業を手伝いながら育つ。2007年に東京海洋大学を卒業後、築地市場の卸売企業に就職し、水産物流通の現場に携わる。その後、東京海洋大学大学院で魚のブランドや知的財産の研究を行い、2010年に修士課程を修了。

2006年からは、ゆるい魚好きの集まり「さかなの会」を主宰し、「さかなを捌きまくる会」などの魚に関するイベントをこなす中で、メディアにも多数取り上げられる。

2017年に「さかなプロダクション」を創業し独立。食としての魚を分かりやすく解説する中で、ふるさと納税のコンテンツ監修やドラマ「ファーストペンギン!」の漁業監修を手掛ける。

寿司の歴史から漁業、水産業会の最新技術までまとめた、著書「魚ビジネス」は3万部を突破。魚の教養書として好評を得ています。

水産業を取り巻く状況を良くし、魚のコンテンツを通じて世の中を良くするため、広く、深く、ゆるく、そして仲間たちと仲良く活動しています。

メディア対応実績

ドラマ監修


出演


雑誌


  • ニュートン(ライター)
  • 月刊事業構想
  • 女性セブン
  • 週刊ポスト
  • アントレ
  • 日経マネー
  • Big Tomorrow

新聞


  • 産経新聞
  • 新潟日報
  • 上越タイムス
  • 水産経済新聞

ラジオ


  • 文化放送「ロンドンブーツ1号2号 田村淳のNewsCLUB 」2023/6/10
  • 文化放送「近藤真彦RADIO GREGE」2023/2/12、2023/2/19
  • NACK5「N-FIELD SHIMANO presents Fishing Cafē」 2022/12/3,10,17

執筆等実績

講演等実績(主なもの)

大学等での授業


  • 魚食文化論 (@東京海洋大学)
  • 社会連携論Ⅰ (@東京海洋大学)
  • 自然環境論IV (@学習院女子大学)
  • 魚の捌き方実習と魚の流通に関する講義(@北里大学)

魚に関する講演、セミナー


  • 「売れている魚屋に学ぶ営業術 〜激動の時代を乗り切る〜」(@三重県漁連)
  • 「水産業におけるICT導入が果たす役割と留意点 」(@秋田県)
  • 「魚を食卓にあげるにはどうすればよいか」(@東京海洋大学)
  • 「外食で美味しくて安全な魚を食べる方法」 (@東京海洋大学附属図書館)
  • 「これからの時代を生き抜くための魚の知識」(@NAGAYA AOYAMA(シェアオフィス))
  • 「サワラの基礎知識と国内動向」(@淡路島 五色町商工会)
  • 「サンマdeポジティブヘルス」(ポジティブヘルス勉強会)など

料理教室


  • 株)オレンジページの料理教室「コトラボ」講師
  • さかなの捌きまくる会(さかなの会)

起業・副業・進路に関する講演


  • 「人と人をつないで販路拡大 ~魚の宅飲みを10年続けて独立するまで~」(@上越市商工会議所)
  • 特定非営利法人16歳の仕事塾 社会人講師(@明大中野高校、関東第一高校、日大豊山高校、都立高校etc)
  • Cookpad Do!オーナー座談会パネリスト(@クックパッド(株))

こども向けの授業・講演


  • IKEA Tokyo-Bay ファミリーワークショップ(IKEAジャパン)
  • 「チリメンジャコにひそむ生きものを観察しよう!」夏休み宿題自由研究・大作戦(主催:(一社)日本能率協会)
  • 「ようこそ!シーフードショーへ」ジャパン・インターナショナル・シーフードショー(主催:(一社)大日本水産会)
    …講演のご依頼、お問い合わせは、こちらからお願いします。

コンサルティング実績

魚の知見提供


水産以外の他業種の企業を中心に魚の知見提供を行っています。

魚のPR支援


水産品のブランド化やPRの戦略策定から実行までと魚の魅力を伝える支援をしています。

  • 島根県 浜田市水産物ブランド化戦略会議 水産物ブランド化支援
  • 新潟県立海洋高校&(株)能水商店 「最後の一滴」首都圏販促支援

水産業のICT化、および業務効率化支援


大手通信会社でシステムエンジニアをしていた知見も活かし、水産業のICT化の検討を支援しています。

  • 国立研究開発法人水産研究・教育機構開発調査センター 「沿岸漁業生産情報および流通取引情報を繋ぐICTシステム設計」

主なクライアント

  • クックパッド(株)
  • (株)川崎フロンターレ
  • (株)トラストバンク
  • 国立研究開発法人水産研究・教育機構、
  • (株)ダイヤモンド社
  • (株)オレンジページ
  • (株)能水商店
  • (株)上越タイムス など

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